牡蠣の揚げ焼き　レモン添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣をざるに入れて水と片栗粉を入れて洗う。

2. 2

   更に水ですすいで水気を切る。

3. 3

   キッチンペーパーでよく水気を吸い取る。

4. 4

   牡蠣に片栗粉をしっかりまぶす。塩胡椒をする。

5. 5

   卵を良く溶いて牡蠣を入れる。取り出してパン粉をかける。

6. 6

   鍋にオリーブオイルを熱して焼く。

7. 7

   網の蓋をして焼くと、余分な水分は出ていき、油が散らなくて便利です。

8. 8

   カリッと焼けたら取り出してレモンを添える。