【グルテンfree】【米粉】ミニケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   準備
   ○180度にオーブン予熱
   ○きび糖はザルで振るう
   ○米粉とベーキングパウダーは合わせておく
   ○バターはレンチンして冷ましておく
   ○型にオーブンシートをセットする

2. 2

   卵をボールにいれて、よく泡立てる

3. 3

   卵がふわふわになったら、きび糖を加える
   もったりするまでしっかり泡立てる

4. 4

   豆乳を加えてさっと混ぜ合わせる

5. 5

   【アーモンドプードル】→【米粉とベーキングパウダー】の順によく混ぜ合わせる

6. 6

   溶かしバターを加えてよく混ぜ合わせる

7. 7

   型に流して、180度15分の後、160度に下げて15分焼く

8. 8

   焼き上がったら、型から外して焼き目を下にして冷ます

9. 9

   今回はしっかりラップして、2〜3日冷蔵庫で保存しました。ほろほろした食感としっとりした仕上がりです♫
   米粉特有のボソボソはあまり感じませんでした！