山芋と夏野菜のサラダレシピ・作り方

Name: 山芋と夏野菜のサラダ
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: きゅうり 1/2; トマト 1個; 山芋 100g; 桜えび 大さじ1; 白胡麻 好きなだけ; 大葉 3枚; 【ドレッシング】; ①ポン酢 大さじ1; ①ごま油 大さじ1; ①醤油 大さじ1/2; ①砂糖 ひとつまみ

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シャキシャキの長芋と夏野菜でさっぱりしたサラダを作りました。

材料（2人分）

きゅうり: 1/2

トマト: 1個

山芋: 100g

桜えび: 大さじ1

白胡麻: 好きなだけ

大葉: 3枚

【ドレッシング】

①ポン酢: 大さじ1

①ごま油: 大さじ1

①醤油: 大さじ1/2

①砂糖: ひとつまみ

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作り方

1

きゅうり・トマト・皮をむいた山芋は乱切りにする。
ドレッシングの①はすべて混ぜる。
2

器に1と桜えびを入れ、混ぜたドレッシングをかける。
白胡麻ふり、最後に大葉を乗せれば完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

隠し味に砂糖をひとつまみ入れましたが、もっとあっさり食べたい場合は無くても大丈夫です。余っていた桜えびも何となく入れましたが、食感がアクセントになって美味しかったです。

きっかけ

冷凍庫に余っていたトマトと山芋ときゅうりで何か簡単に出来ないかと考えました。

公開日：2021/08/04

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BCchoco 夕飯レシピ掲載しています。簡単で、短時間で作れて美味しいレシピを考えています。旨辛レシピやおつまみレシピが好みです。夜に炭水化物をあまり取らないので、基本的に肉や魚のメインの量が多めです。2人前として作ってますが、2〜3人前くらいあるかもしれないです。 Instagram https://www.instagram.com/bitterchocobananatips5 良かったら見てください。