ナスの揚げびたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスのヘタを取り除いたら縦に半分に切り、斜めに隠し包丁を入れ、水に15分程つけてアク抜きをします。

2. 2

   油を入れてフライパンを熱したら、ナスを揚げ焼きにしていきます。

3. 3

   調味料をジップロックなどに入れ混ぜ合わせておく。

4. 4

   ナスの粗熱がとれたら、３に15分程漬けて完成です。