材料（２人分）
- 生鮭
- ２切れ
- タマネギ（１ｃｍ幅のくし切り）
- １/２個
- 刻みネギ
- 大さじ２
- 白炒りゴマ
- 大さじ１
- ●料理酒
- 大さじ１
- ●オイスターソース、みりん
- 各大さじ１/２
- ●濃口醤油
- 小さじ１/２
- ●片栗粉
- 小さじ１/２
- 塩、コショウ
- 適量
- ゴマ油
- 適量
作り方
-
- 1
- 生鮭はひと口大のそぎ切りにしてから塩、コショウしておく。
-
- 2
- ボウルに●を入れて混ぜ合わせる。
-
- 3
- フライパンにゴマ油をしき、生鮭を入れて焼く。表面の色が変わったらタマネギを加えて炒める。
-
- 4
- タマネギがしんなりしてきたら白炒りゴマを入れて炒め合わせ、２と刻みネギを加えて炒める。
きっかけ
鮭をご飯が進むくらい濃い味で作ってみました。
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