エスニック風◎なすの冷しゃぶサラダレシピ・作り方

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約15分
300円前後

ナンプラーを使ったエスニック風のドレッシングがポイントのさっぱりしたサラダです。

材料（2人分）

なす: 1本

豚しゃぶしゃ肉: 100ｇ

たまねぎ（薄切り）: 1/4個

大葉（粗みじん）: 3枚

●ナンプラー: 大さじ1.5

●レモン汁: 小さじ2

●酢: 小さじ2

●砂糖: 小さじ2

●ごま油: 小さじ2

作り方

1

なすは薄い輪切りにして、塩水（分量外）にさらして、しんなりさせる。
2

熱湯で豚肉をゆで、冷水にとって食べやすい大きさに切る。
3

2、大葉、玉ねぎを●で合わせたものと和える。
4

器に1を水気を切って並べ、3を乗せる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大葉をパクチーに変えても、よりエスニック風に。

きっかけ

パクチー嫌いの人にも、エスニック風の味付けを楽しんでもらうために♪

公開日：2019/08/16

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カテゴリ: ナンプラーを使ったサラダしそ・大葉豚しゃぶ・冷しゃぶサラダなす全般

関連キーワード: ナンプラー簡単冷しゃぶエスニック

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