材料(2人分)
- スパゲティ
- 200g
- 鶏ささみ
- 2本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ナス
- 1本
- 塩コショウ
- 少々
- 味ぽん
- 大さじ3〜4
- オリーブ油
- 大さじ2
- オリーブ油(茹でる用)
- 小さじ1
- 塩
- ひとつまみ
作り方
-
- 1
- 玉ねぎは、スライスする。
-
- 2
- ナスは、輪切りにする。
-
- 3
- フライパンに、塩、オリーブ油を入れスパゲティ、ささみを茹でる。
*オリーブ油は、少ないお湯でもくっつかないため。
-
- 4
- 茹で上がったら、ささみは割いておく。
-
- 5
- フライパンに、オリーブ油を入れささみ、ナスを入れ炒める。
-
- 6
- ナスに火が通れば、スパゲティを入れ味ぽん、塩コショウで味を整える。
おいしくなるコツ
茹で時間7分程度の太さのスパゲティが、
美味しいです♪
きっかけ
ナスをたくさん頂いたとき、作りました。
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