おかわり希望続出！本格派っぽいボロネーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ソッフリットを作る。
   にんじん、玉ねぎ、セロリをオリーブオイルで10分炒める。(焦がさないように！)

2. 2

   牛ひき肉、粗みじん切りした牛肉をフライパンに敷き詰め、しっかりとした焦げ目がつくまで中強火で熱する。(お肉をあまり触らないのがコツ)

3. 3

   お肉のフライパンに、1のソッフリットを入れ、トマト缶、コンソメ、ビーフシチューのルーを入れてお肉を軽くほぐして混ぜながら中火で煮る。

4. 4

   3の行程は20分くらい煮ます。なので、すぐ食べる場合はこの間にパスタを茹でておくのがオススメ

5. 5

   トマト缶の水分がなくなり、全体的にトロリとしてきたら、ウスターソースを加える。

6. 6

   食べる直前に、バターをフライパンに入れソースと混ぜたものをパスタにかける。

7. 7

   パルメザンチーズをたっぷりとかけて食べるのがおススメです。