しっとり★さつまいものコンフィ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは、皮付
   きのまま輪切り（薄切り）にして水に5分程度つけて2回程度水を変えてアクを除く。

2. 2

   フライパンに、水分を拭き取ったさつまいもを入れ、食材がひたひたになる程度オリーブ油をいれる。

3. 3

   中火で、さつまいもに
   火が通るまで加熱する。

4. 4

   揚げ色がついたら、
   出来上がり。
   皿に盛り付け塩を振る。