戻さず簡単　冷凍保存　高野豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   調味料すべてを鍋に入れ煮立てます。

2. 2

   沸騰してきたら高野豆腐を戻さずそのまま入れます。
   少しずつ膨らんできたら、アルミホイルで落とし蓋をして、弱火にします。

3. 3

   15分から20分で出来上がりです。

4. 4

   冷凍する場合は、水分を切ってラップをひいた金属トレーなどに並べて、くっつかないようにして冷凍庫へ
   水分を切りすぎると解凍したとき、パサパサになってしまうので注意。

5. 5

   1-2時間後固まったら、小分けにラップで包んで、フリーザーバックに入れて保存
   1ヶ月くらい保存出来ます。

6. 6

   解凍は、汁が出ることがあるのでお皿にのせて自然解凍し、温めて食べれます。
   
   急ぐ場合は、弱火でアルミホイルで蓋をして温めます。ひっくり返しながら焦がさないように注意