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万能イタリアン!アンチョビソース レシピ・作り方

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ayatoy
シンプルなオイルソースですが、アンチョビを加える事で、おもてなし料理にも使えます!温野菜にぴったりです!

材料(約3人分)

オリーブオイル(エキストラバージン)
70cc
にんにく(みじん切り)
1片
アンチョビ(みじん切り)
6枚
イタリアンパセリ(みじん切り)
大さじ1
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作り方

  1. 1
    小鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ、中火でにんにくが色づくまで火にかける。
  2. 2
    アンチョビを加えて、ひと煮立ちさせる。最後にイタリアンパセリを加える。

おいしくなるコツ

にんにく、アンチョビを焦がさないように、注意すること!

きっかけ

春になってたくさんの美味しい野菜が出てきたので、素材の味を引き出すシンプルなソースが食べたかったので。

公開日:2017/04/17

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カテゴリ
その他のソースその他の食材その他のイタリア料理
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簡単 イタリアン おしゃれ ホームパーティー

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