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万能イタリアン！アンチョビソースレシピ・作り方

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5分以内
300円前後

シンプルなオイルソースですが、アンチョビを加える事で、おもてなし料理にも使えます！温野菜にぴったりです！

材料（約3人分）

オリーブオイル（エキストラバージン）: 70cc

にんにく（みじん切り）: 1片

アンチョビ（みじん切り）: 6枚

イタリアンパセリ（みじん切り）: 大さじ1

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作り方

1

小鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ、中火でにんにくが色づくまで火にかける。
2

アンチョビを加えて、ひと煮立ちさせる。最後にイタリアンパセリを加える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

にんにく、アンチョビを焦がさないように、注意すること！

きっかけ

春になってたくさんの美味しい野菜が出てきたので、素材の味を引き出すシンプルなソースが食べたかったので。

公開日：2017/04/17

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カテゴリ: その他のソースその他の食材その他のイタリア料理

関連キーワード: 簡単イタリアンおしゃれホームパーティー

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