長芋焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は皮をむいて、おろします。
   小麦粉を水で溶いて、加えます。

2. 2

   卵と白だしも加え、空気を含ませるように、よく混ぜ合わせます。
   青葱と紅生姜も加えます。

3. 3

   小さめのフライパンに油を塗り、生地を流し込みます。

4. 4

   フタをして、弱めの中火で焼きます。
   少し焼き目が付いたら裏返します。お皿にパタンとひっくり返し、すべらせてフライパンに戻します。

5. 5

   裏面も焼き色が付いたら出来上がりです。