ひっくり返さない広島風お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは千切りにし、もやしと共にフライパンに入れ、フタをして弱火でじっくり8分加熱します。しんなりしたら、だしの素を入れ混ぜ、お皿に取りだします。

2. 2

   小麦粉と水を混ぜて、フライパンで薄く広げて焼き、お皿に取りだします。

3. 3

   うどん玉は水を大さじ１(分量外)ふりかけ、レンジで2分チンします。塩コショウとソースを絡ませて、ほぐしておきます。

4. 4

   豚バラも焼いておきます。これらを卵の上に乗せていきます。

5. 5

   卵を広げて焼き、うどんを乗せ、豚バラを乗せ、キャベツともやしを乗せます。天かすをふり、生地を乗せます。

6. 6

   ソースとマヨネーズとカツオ節と青のりをかけます。やはりソースはオタフクソースがオススメです。