包丁で切るだけではなく、たたききゅうりにすることで味がしみて美味しいです。 塩こんぶはメーカーによって味が違うので、 【キッコーマン】のだししょうゆと【くらこん】の塩こんぶを使うと美味しいです。
お店屋さんで食べてとっても美味しくて家で作りたいと思いました。 キャベツでも山芋でもいけますよ。
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本当に美味しい、やみつきになりますよ(^^)