糸蒟蒻と牛蒡の小鉢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡は皮を剥き、１０cm程度の長さに切った物を、斜めに二つに切る。酢水に入れて１０分置く。

2. 2

   鍋にカットした南瓜、糸こんにゃくを並べ、１の牛蒡を取り出していれる。みりんと麺つゆを入れて沸騰させる。

3. 3

   沸騰したら弱火にして、アルミホイルで落とし蓋をして、更に蓋をして１５分煮る。

4. 4

   蓋を取って汁気がほぼなくなるまで煮てできあがり。

5. 5

   器に盛ってできあがり。