焼き鱧　梅肉ソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柔らかい梅干しの実を使います。

2. 2

   梅肉に砂糖をみりんを入れて、、、

3. 3

   よく混ぜる。

4. 4

   鱧は骨切りしてあるものを買うと便利です。

5. 5

   フライパンで両面こんがり焼き、キッチンペーパーに置いて脂を切る。

6. 6

   ５mm程度の幅に切って、器に盛る。

7. 7

   ３の梅肉ソースを小さじ１置いてリーフを飾る。