カボチャまるまる一個の保存方法 レシピ・作り方

作り方

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   カボチャはまず全体に熱湯をかけておきます。その後縦４つに割り、種を取り除きレンジで１分チン！

2. 2

   取り出して皮の痛んでいるところを包丁で削ぐ。痛んでいなければ皮付きのままでもけっこうですが、少し剥いた方が食べ易いです。

3. 3

   ２を実の側から横に包丁を入れ、２つに割ります。その後縦３つに切り、それぞれを食べ易い大きさに切ったら皮を下にしてタッパーに並べ冷凍庫で保存します。

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   今度は皮を剥いてしまう方法です。１の作業を繰り返し、まな板の上で包丁で皮を削ぐようにして皮をほぼ全部剥きます。少し緑が残っていてもかまいません。

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   ３と同様に切って食品用ポリ袋に入れ冷凍保存します。

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   実際に調理する時は、３の皮を下にして鍋に並べ、煮物にします。椎茸や油揚げを入れてもよいですね。

7. 7

   こちらはカボチャだけを煮たものです。

8. 8

   ５の使い道は、マッシュ、スープ、カボチャ饅頭等です。

9. 9

   これは８をまるめて饅頭風にしたものです。