大根と生姜のとろとろスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は５cm程度の輪切りにして皮を剥き、放射線状に切る。

2. 2

   固形コンソメを使います。

3. 3

   片栗粉を５０ccの水で溶いておく。

4. 4

   こちらはすりおろして分包して冷凍しておいた生姜です。

5. 5

   １を鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れ、中火で煮る。大根がやわらかくなったら弱火にして３を入れてとろみがつくまで静かにまぜる。４をいれて溶かす。

6. 6

   器に入れる。

7. 7

   みじんぎりにした葱です。

8. 8

   ７を６に散らして出来上がり。