マンゴーとシャンパーニュのゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マンゴーは種を避けるようにして縦３つにスライスし、外側の部分は実に包丁の先で皮まで切れ目を入れて裏返す。

2. 2

   大きめのスプーンで皮からはがす。

3. 3

   １で分けた、真ん中の種のついた部分の実はきれいにスプーンでとる。２で形が崩れたものもこちらに移す。

4. 4

   粉ゼラチンに水を入れ、レンジで１０秒チン！してよく混ぜる。

5. 5

   ３とシャンパーニュをフードプロセッサーで１秒ずつ数回に分けて混ぜる。実がかたまりで残っている状態で良い。

6. 6

   注ぎ易い容器に５を入れ、４のゼラチンを入れてよく混ぜる。

7. 7

   器に２のマンゴーを入れる。

8. 8

   ６を注いで冷蔵庫で固める。

9. 9

   ミントの葉を飾ると綺麗です。