マンゴーとシャンパーニュのゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 マンゴーは種を避けるようにして縦３つにスライスし、外側の部分は実に包丁の先で皮まで切れ目を入れて裏返す。

   

2. 2 大きめのスプーンで皮からはがす。

   

3. 3 １で分けた、真ん中の種のついた部分の実はきれいにスプーンでとる。２で形が崩れたものもこちらに移す。

   

4. 4 粉ゼラチンに水を入れ、レンジで１０秒チン！してよく混ぜる。

   

5. 5 ３とシャンパーニュをフードプロセッサーで１秒ずつ数回に分けて混ぜる。実がかたまりで残っている状態で良い。

   

6. 6 注ぎ易い容器に５を入れ、４のゼラチンを入れてよく混ぜる。

   

7. 7 器に２のマンゴーを入れる。

   

8. 8 ６を注いで冷蔵庫で固める。

   

9. 9 ミントの葉を飾ると綺麗です。