蕪の炒め物　すりゴマ風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕪は皮を剥き、１／８を縦半分に切る。それぞれを５mm程度の暑さに切って置く。

2. 2

   葉を塩少々を入れた熱湯でさっと茹で、冷水にあげてよく絞り、食べ易い大きさに切っておく。

3. 3

   麺つゆは３倍希釈のものを指定通り水を入れて使いました。

4. 4

   サラダオイルを熱した鍋で１を中火で炒め、３を加える。さらに２を入れてさっと炒める。蕪が柔らかくなる程度まで炒めて火を止める。

5. 5

   すりゴマを入れる。

6. 6

   全体にすりゴマを絡ませてそのまま冷えるまで置いておく。

7. 7

   器に盛る。