材料（２人分）
- 玉ネギ
- １／２個
- ピーマン
- ３個
- パプリカ
- １／２個
- 茄子
- １本
- ごま油
- ５g
- ウェイパー ＊
- 小さじ１
- 醤油 ＊
- 小さじ１
- 紹興酒 ＊
- 大さじ１
- 液体パルスウィート ＊
- １０g
- コショウ ＊
- 少々
作り方
-
- 1
- 玉ネギ＋ピーマン＋パプリカは、細切りにし。
-
- 2
- 茄子は、ところどころ皮むきして１cmくらいの厚さに切り。
-
- 3
- フライパンにごま油を熱して、１＋２を炒め。
-
- 4
- ＊を入れて水気が無くなるまで炒め煮したら出来上がり。
きっかけ
冷蔵庫に余っていた中途半端な野菜たちをウェイパーで中華風に炒めてみました。
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