ポトフが残ったら、野菜のポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ポトフの残りです。その日のうちに、肉類、ローリエは除いて深めのシリコンスチーマーに入れておきます。

2. 2

   冷蔵庫に入れておいたものです。

3. 3

   ブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。

4. 4

   このようになります。

5. 5

   牛乳を入れてとろみを好みに調整します。

6. 6

   良くまぜてレンジで２分加熱します。

7. 7

   スープの器に入れて、もう一度レンジに入れて加熱すると、器ごと温まり熱々で頂けます。

8. 8

   クラッカーに好みのハーブを入れて一緒に砕きます。今日はタイムとドライパセリ、粗挽き胡椒を入れました。

9. 9

   ８のトッピングをかけてできあがり。