材料（２人分）
- 玉ネギ
- １個
- 大豆水煮缶
- １缶
- ベーコン
- ６０g
- ローリエ
- ２枚
- おろしニンニク
- １片分
- オリーブ油
- ５g
- ホールトマト ＊
- １缶
- チキンコンソメ ＊
- ５g
- 液体パルスウィート ＊
- １０g
- オレガノ ＊
- 少々
- コショウ ＊
- 少々
- 南瓜
- １／６個
- パルメザンチーズ
- 少々
- みじん切りセロリの葉
- 少々
作り方
-
- 1
- 南瓜は、ホイルで包んでウォーターオーブンで３５分蒸焼きにし、あら熱が取れたら種を取り除き一口大に切り。
-
- 2
- 玉ネギ＋水煮大豆は、みじん切り、ベーコンは細切りにし。
-
- 3
- フライパンに、オリーブ油を熱して、ローリエ＋おろしニンニク＋２を入れて炒め。
-
- 4
- 玉ネギが透き通ってきたら、＊を加えてトロミが出てくるまで煮込み。
-
- 5
- グラタン皿に、１を入れ、４をかけて、ウォーターオーブンで１５分焼いたら出来上がり。（パルメザンチーズ＋みじん切りセロリの葉をパラパラ）
きっかけ
挽き肉の代わりに、ベーコン＋大豆の水煮を使ったヘルシーミートソースのグラタンです。
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