コーヒー風味の生塩糀シフォンケーキ＾＾ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳をレンジに１分かけコーヒーを溶かしておく。 砂糖は半量ずつに分けておく。

2. 2

   ボウルに卵白を入れ、砂糖を２～３回に分けて入れ泡だて器でツノが立つまで泡立てる。

3. 3

   卵黄と砂糖を別のボウルに入れ、白っぽくなるまで泡立てる。

4. 4

   コーヒー牛乳と生塩糀と油を3に加え、泡だて器で軽く混ぜ、ふるっておいた薄力粉を全部入れ、しっかり混ぜ合わせる。

5. 5

   メレンゲの1/3の量を５に加え、泡だて器でしっかり均一になるように混ぜる。

6. 6

   残りのメレンゲを加え、ゴムベラで優しく、泡をつぶさないように混ぜ合わせる。

7. 7

   型に流し込んで、２～３回トントンと落とし空気抜きをする。

8. 8

   １７０℃に予熱しておいたオーブンで２５分～３０分焼く。 焼きあがったら、瓶などにさして、完全に冷まし型から外してください！