サーモンポテサラのアスパラ巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、小さく切って柔らかくなるまで電子レンジで温めます。（茹でてもできますが、時間とコストが短縮できます）

2. 2

   じゃがいもが熱いうちにつぶし、塩・こしょう、マヨネーズと一緒にシュレッドチーズを入れ、よく混ぜながら溶かします。

3. 3

   粗熱が取れたら小さく切ったスモークサーモンと１ｃｍ四方位に切ったきゅうりと混ぜます。その後、適度な大きさの棒状に形を作ります。

4. 4

   アスパラを茹でて縦半分に切り、イカダのようにラップの上に並べていきます。
   その上に棒状にしたポテトサラダを乗せ、伊達巻のようにぐるりと巻きます。

5. 5

   ポテトサラダの周りをアスパラでまんべんなく巻けたら、冷蔵庫に入れて冷やし、好きな厚みに輪切りにします。
   飾りにきゅうり・スモークサーモンを乗せて完成です。