【ひと手間かけて】カボチャのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは４０秒ほど電子レンジにかけてから、種と皮を取り、薄切りにする。
   
   タマネギ、ニンジンも薄切りにする。

2. 2

   カボチャ、タマネギ、ニンジンを炒める。
   
   しんなりしてきたら、水とブイヨンキューブを加えて煮込む。

3. 3

   野菜がくたくたに柔らかくなったら、スープと具を分けて、具を裏ごしする。

4. 4

   裏ごしした具を鍋に戻し、牛乳を加え、塩コショウで味を調える。
   （牛乳を入れてからは、沸騰させないこと）