材料（２人分）
- 胸肉
- １枚
- 砂糖
- 小さじ２
- 醤油
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ２
- ドライ大蒜
- 数片
- 片栗粉
- カップ１
- キャノーラオイル
- カップ１／２
- 付け合わせのリーフ
- 適量
作り方
-
- 1
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- 鶏胸肉は食べやすい大きさに切ってタパーに入れ、砂糖、醤油、酒につけ、ドライ大蒜をふって一晩冷蔵庫で置く。
-
- 2
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- １の汁気を切り、片栗粉を全面にまぶしたものを、オイルを熱したフライパンでこんがり焼く。
-
- 3
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- キッチンペーパーで油を切り、リーフを添えて出す。
おいしくなるコツ
２では蓋をせずパリッと焼き上げます。
きっかけ
フライパンひとつで作ってみました。
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