苺は５０度の湯で洗う！ レシピ・作り方

作り方

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   買って三日目、少ししんなりしてしまった苺です。

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   ５０度の湯を準備する。手でしばらくは触れるけど、ずっとはもてない程度の熱さです。１の苺を２分漬けておく。

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   取り出してよく水を切る。へたがすっと取れて、苺も瑞々しくなっています。

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   切っても包丁がすっと入ります。この後、冷蔵庫でよく冷やしていただきました。