キャラメルチョコトリュフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに、ミルクキャラメルを入れ。

2. 2

   プライパンに、熱湯を沸かして１のボールを入れ。（湯煎で溶かす）

3. 3

   キャラメルが溶けかけてきたら、ハイミルクチョコを出来るだけ小さく割って加え。

4. 4

   キャラメルとチョコレートが完全に溶けたら、プライパンからおろして、生クリームを少しずつ加えてシリコンベラでよく混ぜ。

5. 5

   チョコレートがまとまってきたら、ブランデーを加えてさらによく混ぜ。

6. 6

   バットに、クッキングシートを敷いて５を入れ、冷蔵庫で丸めやすい硬さになるまで冷やし。

7. 7

   １５gずつ丸めて（１０個で来ます）、別のバットにパウダーシュガーを敷いてコロコロと表面に付けたら出来上がり。