マルゲリータ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに強力粉、薄力粉、塩、なたね油を入れて混ぜ合わせ、ぬるま湯2分の1カップ程度を少しずつ加え、よく混ぜ合わせます。

2. 2

   生地が一つにまとまったら、5分ほどこね、表面がなめらかになるよう丸くまとめます。ボウルに入れてぬれ布巾をかけ、15分ねかせます。

3. 3

   ミニトマトはへたをとり、たて半分に切り、玉ねぎはみじん切りにします。

4. 4

   鍋になたね油と玉ねぎを入れて加熱し、玉ねぎがしんなりとしたらミニトマトを入れ、中火で煮ます。

5. 5

   トマトが柔らかくなったらよくつぶし、塩を加えてケチャップ状になるまで煮詰めます。

6. 6

   （2）の生地を2等分してそれぞれを薄くのばし、（4）のトマトソースをぬる。

7. 7

   輪切りにしたモッツァレラチーズとミニトマトをのせ、250℃に温めたオーブン（またはトースター）で7～8分焼きます。

8. 8

   焼き上がったらバジルをのせ、お好みでハーブ塩をかけていただきます。