マルゲリータ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに強力粉、薄力粉、塩、なたね油を入れて混ぜ合わせ、ぬるま湯2分の1カップ程度を少しずつ加え、よく混ぜ合わせます。
2. 2 生地が一つにまとまったら、5分ほどこね、表面がなめらかになるよう丸くまとめます。ボウルに入れてぬれ布巾をかけ、15分ねかせます。
3. 3 ミニトマトはへたをとり、たて半分に切り、玉ねぎはみじん切りにします。
4. 4 鍋になたね油と玉ねぎを入れて加熱し、玉ねぎがしんなりとしたらミニトマトを入れ、中火で煮ます。
5. 5 トマトが柔らかくなったらよくつぶし、塩を加えてケチャップ状になるまで煮詰めます。
6. 6 （2）の生地を2等分してそれぞれを薄くのばし、（4）のトマトソースをぬる。
7. 7 輪切りにしたモッツァレラチーズとミニトマトをのせ、250℃に温めたオーブン（またはトースター）で7～8分焼きます。
8. 8 焼き上がったらバジルをのせ、お好みでハーブ塩をかけていただきます。