酢の物というよりはフレッシュに食べたいので、簡単酢は腐敗防止程度に薄っすら絡める程度で良いです。 食べる際にオリーブオイルやポン酢、しゃぶしゃぶ肉などを添えてお召し上がりください。
キャベツの千切りをまとめて作り置きしたいけれど、すぐに味も色も落ちるので、香味野菜や酢の力で翌日でも美味しく食べられるように作りました。
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