【赤ワインに合う】コチジャン味の白ネギの肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ネギは、約5cm長さに切る。
   ピーマンは細めの千切りにする。

2. 2

   豚肉を広げ並べ、小麦粉とこしょうをふる。
   肉の端にネギとピーマンを置き、その隣にコチジャンをのせる。
   ネギとピーマンを芯にして巻き込む。

3. 3

   肉巻きの巻き終わりを下にして、油を引いたフライパンに入れる。
   フライパンに蓋をして、中火より少し弱めの火で炒める。
   焼色がついたら返しながら、全面を焼く。

4. 4

   皿に盛り付け、お好みで一味唐辛子をふる。
   ※炒めていると、コチジャンが溶け出て、肉の外側がコチジャンでコーティングされます。
   蓋をしているので焦がさないように注意して下さい。