小鯛の冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛の鱗をキレイに取る
   (せびれなどで怪我しないように注意！むっちゃいたい！)
   キッチンばさみでチョキチョキっとお腹の方を切る

2. 2

   水を流しながら内蔵と
   エラを2箇所取り除く

3. 3

   キレイに洗えたらこんな感じです

4. 4

   鯛の両面に塩を振りかけ
   一匹づつラップにくるんで、ジップロックに入れて冷凍してください
   (１ヶ月を目安に食べてください)

5. 5

   塩焼きにするときは、
   常温、又は冷蔵庫でゆっくり解凍する
   したらキッチンペーパーで水分を拭き取り
   もう一度塩を振りかけ
   グリルで焼く！