簡単カルボナーラ☆彩りにアスパラ菜♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは5mm角に切る。
   玉ねぎは芯の部分を上にして、細めのくし切りにする。
   アスパラ菜は7〜8cmくらいに合わせて切る。

2. 2

   生クリーム以降の材料は計って準備し、合わせておく。

3. 3

   沸騰したお湯に塩ひとつまみを入れ、スパゲティ1.6mmを６〜7分程茹でる。他の作業工程があるので、短めの茹で時間です。

4. 4

   (3と同時進行)スパゲティを茹で始めるタイミングで、フライパンを熱し炒め用バターとオリーブオイルで玉ねぎ→ベーコン→アスパラ菜の順に炒める。(バターを焦がさない様に気をつけて)

5. 5

   4工程の炒め終わりのフライパンに、3工程の茹で上がったスパゲティを入れる。

6. 6

   5のフライパンに2で合わせていたカルボナーラソースを入れ、５秒くらいで火を止める。トングでぐるぐると2〜３回まわし、お皿に盛り付ける。卵に火が通り過ぎないようにパパッと作業する。