簡単♡イカと大根の煮物♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮をむき、1センチ厚さのイチョウ切りにする。
   するめイカは7ミリ位厚さの輪切りにする。
   （今回はカットしてあるものを使用しました）

2. 2

   イカと★印の調味料を入れて、弱火で炊く。
   いかがキュッと縮んだ位で、火を止める。
   （炊きすぎると固くなるので、早めに火を止め余熱で火を入れる）
   イカを汁ごと別の容器に移しておく。

3. 3

   イカを炊いた鍋に大根を入れ、大根が浸かるくらい水を入れて、柔らかくなるまで大根を煮る。
   大根につま楊枝がスッと刺さるくらいになったら、イカの煮汁だけ入れて更に煮る。

4. 4

   大根がしっかり柔らかく飴色になったらイカを入れて火を止める。
   冷めるまでまち、器に盛る。