カキのオイル漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣のキレイな洗いかたで汚れを取り除いてください
   キッチンペーパーで挟み、水分を取ります

2. 2

   フライパンに薄く油をしき、牡蠣を重ならないようにならべ、水分を飛ばすように強火で焼いていく
   牡蠣に軽く焦げ目がついてぷりっとしたら裏返して両面焼く

3. 3

   酒、オイスターソースをいれ牡蠣と混ぜながら水分を飛ばす

4. 4

   キレイな保存容器に、
   にんにく、少量のオリーブオイルを入れ混ぜる
   あら熱をとった牡蠣をいれ、鷹の爪、ローリエヒタヒタのオリーブオイルを入れて完成です

5. 5

   冷蔵庫で翌日から2週間ほどで食べてください
   そのままでも、パンやパスタにあえてもおいしいですよ！