【和食料理】間引き金時にんじんとだいこんの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   
   間引き金時人参はたわしでゴシゴシあらい、ひげ根をとります。皮がついたまま拍子木切りにします。
   
   大根は皮をむき、拍子木切りにします。

2. 2

   【作り方】
   
   大根と間引き金時人参に塩を振り、30分おきます。その後ボウルに水を入れ、ぎゅっぎゅと揉んで水分を切ります。

3. 3

   保存容器にレモン酢と砂糖を入れ、大根と間引き金時人参を入れて和えます。
   
   冷蔵庫で半日冷やしたらできあがりです。