材料（2人分）
- 長なす（なすでも可）
- 2本
- ハム
- 4枚
- ◎マヨネーズ
- 大さじ2
- ◎豆乳
- 大さじ1
- ◎胡椒
- ひとつまみ
- すりごま（お好みで）
- 適量
作り方
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- 1
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- なすは1cm幅の輪切りにして、水につけて3分ほどおいておく。
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- 2
- ハムは半分に切り、1cm幅の細切りにする。
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- 3
- なすの水気を軽くきって、耐熱容器に入れてふんわりラップをし600wで3分（500w3分半）レンジ加熱する。
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- 4
-
- ◎の調味料を混ぜ合わせておく。
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- 5
- なすをさっと水通しして、あら熱が取れたらハムと4の調味料を入れてよく和える。
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- 6
- 仕上げにお好みですりごまを乗せて出来あがり。
おいしくなるコツ
寝かせると翌日さらに味染みがいいです。
きっかけ
なすのサラダが食べたくて作りました。
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さっと作れるなすのサラダです。