簡単,定番常備菜／ほうれん草のおひたし◇煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①自然解凍
   (前日に準備)
   
   ほうれん草が極力重ならない様に並べ、冷蔵庫に移しておきます。
   
   ※余計な水分が出難くこちらの方が◎

2. 2

   ②レンジ解凍
   
   耐熱容器にほうれん草を入れ、ラップをせずに500wの電子レンジで1分45秒程加熱します。
   
   ※水分が多く出て しなっとなり易い△
   可能な限り低温で解凍する

3. 3

   束のままなら4～5cmの長さに切り、水気をしっかりと絞ります。
   
   ※熱ければ水で冷やしてから絞る
   ※仕上げにキッチンペーパーで包んでも〇

4. 4

   耐熱容器に酒,みりんを入れ、ラップをかけずに600wのレンジで30～45秒程加熱して煮切ります。
   ほんだし,醤油,水を加え、ほうれん草を手で軽く解しながら入れます。

5. 5

   冷蔵庫に1時間程入れて味を馴染ませます。
   食べる時にお好みで鰹節を振り掛ければ出来上がり★
   
   ※出汁が少ない場合はキッチンペーパーを落し蓋の様に乗せて馴染ませる