手羽元と大根とゆで卵の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は軽く洗って水気を拭いておく。
   大根は1cm幅のイチョウ切りにする。
   卵は冷蔵庫から出しておく。

2. 2

   小鍋にたっぷりの湯を沸かし、大根を3分くらい茹でる。ザルに大根を取り出し、湯に塩をひとつまみ入れて卵を10分茹でてゆで卵を作る。

3. 3

   熱したフライパンに油を馴染ませて、手羽元を並べて、両面に焼き色がつくまで焼いたら、大根をいれて軽く炒める。

4. 4

   3に★と殻をむいたゆで卵を入れて、落し蓋をして10分ほど煮込む。

5. 5

   落し蓋を外し、醤油を入れて、煮汁が少なくなるまで煮る。

6. 6

   刻みネギを散らしたら出来上がりです。