居酒屋風とろ～りチーズのもっちりいももち レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮を剥いて10分程水にさらしアク抜きします。
   1cm幅に切り、竹串が通る様になるまで茹でます。

2. 2

   水気をしっかりと切り、砂糖,塩を加えて麺棒等ですり潰します。

3. 3

   片栗粉を加えて手でよく捏ねます。
   耳たぶの固さになる様に牛乳を少しずつ加えて調節します。
   
   ※牛乳はなくても○

4. 4

   棒状にまとめてラップで包み、冷めるまで(10分程)休ませます。
   
   ※画像は冷凍保存の為 小分け

5. 5

   チーズを包み易い大きさに切ります。
   
   ※今回はクリームチーズを4等分にして使用
   とろ～りが好みならとろけるチーズが◎

6. 6

   棒状の種を1cm幅に切り、2枚1組でチーズを挟んだら形を整えます。
   
   ※チーズを挟まないなら2cm幅に切る

7. 7

   ①フライパンに油を1cm程入れ、片面3～4分ずつ中火で揚げ焼きします。
   両面に焼き色が付けば出来上がり★

8. 8

   ②フライパンにたっぷりとバターを引き、片面5分ずつ中火で焼きます。
   両面に焼き色が付けば出来上がり★

9. 9

   いももち別ver／濃い目の味付けでおかず向き【もちもち芋饅頭⇒ID:1220019026】

10. 10

    いももち別ver／ほっこり甘めでおやつ向き【もちもちカボチャ餅⇒ID:1220019080】