蒸し茄子入りチョップドサラダ　アジアンドレッシング レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを取ってラップに包みレンジ５００W で柔らかくなるまで（2分～2分半くらい）加熱する。
   ラップから出して、冷ましておく。

2. 2

   スナップエンドウは、硬めに茹でて冷ましておく。
   （レンジ加熱でも可）

3. 3

   大根、人参は十字に切るか6等分した後に薄切りにする。
   キュウリは十字に切って薄切り（銀杏切り）。
   ピーマンは粗みじん切りにする。

4. 4

   サニーレタスは洗って、水分を完全に除く。
   サラダスピーナーでも両面の凸凹の水分まで取れない時は、キッチンペーパーで丁寧に拭う。

5. 5

   茄子は1cm強の輪切りにする。
   スナップエンドウは4等分に切る。

6. 6

   サニーレタス以外の野菜をボウルに入れて、Aを混ぜ合わせたものをかけて優しく良く混ぜる。

7. 7

   器にサニーレタスを広げて乗せ、その上にボウルの野菜を乗せる。
   Bを混ぜてかけたらできあがり。