材料（４人分）
- 鯖の切り身
- ４切れ
- ☆水
- ５０cc
- ☆酒
- ５０cc
- ☆醤油
- ２０cc
- ☆みりん
- ２０cc
- ☆砂糖
- 大さじ２
- 大根
- １０センチくらい
作り方
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- 1
- 鯖に熱湯をかけ臭みを取る。
皮の面に×の切れ込みを入れておく。
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- 2
- 大根は皮を剥いて大根おろしにしておく。
-
- 3
- 鍋に☆を全部入れひと煮立ちさせたら鯖を皮の面を上にして入れる。
大根おろしも絞って水気を切って入れる。
アルミホイルなどで落とし蓋をして１０分弱火で煮る。
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- 4
- 落とし蓋を取り煮汁をかけながらさらに煮込み汁気が⅓程度になったら出来上がり♪
きっかけ
スーパーで鯖のみぞれ煮が売ってて自分でも作ってみたくて♪