こう見えてスーパー簡単　かりかり豚こま山ちゃん風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   最初の手順の写真がないのが残念。なんとか文言だけで説明するよフォロウミー！
   えっと、豚コマをハサミでいいので細かくチョキチョキ。テフロン加工のフライパンならそのままどさどさっと。

2. 2

   まだ火はつけない、豚コめがけて片栗粉をわっさと。
   お箸かなんかでかさかさよぅくまぶす。
   油？いらないいらない、豚コってばたっぷりのそれ、持ってるからね。
   でもつけるのは弱めの中火。

3. 3

   最初は蓋してじっくり、そうだね５分にタイマーをセットしよう。蓋をあけたら少しピンクい感じ。かなり油が出ています。
   お箸でひょいひょい豚コをひっくり返す、をしたら再び蓋してもう５分。

4. 4

   ちなみに端にある白い三角は玉ねぎスライスの一番おしり。もちろん分量外。
   
   余談はさておきタイマーが鳴いたら蓋をあけてかりかりになるのを待つだけです。
   
   つっても時々返して返して…

5. 5

   を繰り返しますが手はあくので付け合せの生野菜も用意できます。
   
   さてさてクライマックスに近づいてまいりました、豚コ全身かりかりですハァハァ。
   
   こうなったらもう油は余分。

6. 6

   キッチン紙を突っ込んでそれをしっかり取り除く。
   
   パン内はカンカンです弱火とはいえ。いったん火をとめお砂糖ふりかけお酒、お正油じゃーですじゅわーって言います。

7. 7

   再び弱火をつけたら生正油っぽさ、ただの砂糖感がなくなるまでちりちりちりちり。
   
   全体の色が濃くなったら最後に黒コショウをばらばらり。

8. 8

   たっぷり生野菜ベッドの上にかりかり豚コを盛り付け、真ん中にはもちろん大好き玉ね…おっとこいつは分量外につき言及するのはやめよう。
   
   濃いぃのでお野菜と一緒にもしゃもしゃどうぞ。