簡単美味しいソース★サルサ レシピ・作り方

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Seika A
ありあわせで作れて、すごく簡単。
魚介類ともお肉とも相性ぴったりなピリ辛のメキシカンソース。
みんながつくった数 26

材料(3~4人分)

トマト
1個
玉葱
1/4個
ピーマン
1個
ニンニク
1/2個
A ライム
1/2個
A 塩
小さじ1/2程度
A タバスコ
5振り~
A 乾燥コリアンダー(パクチー)
小さじ1

作り方

  1. 1
    野菜は全てみじん切りにする。

    ※汁気を少なく仕上げるなら、トマトの種は取り除く。
    ※ニンニクは、ガーリッククラッシャーでもOK。
  2. 2
    玉葱は、氷水にさらして辛味を抜き、キッチンタオルで押し潰すようにしっかり絞る。
  3. 3
    ボウルに刻んだ材料とAの調味料とライムを絞って加え、良く混ぜる。

    そのまま10分以上置いて味を落ち着かせたらできあがり。

おいしくなるコツ

玉葱は、キッチンタオルの中で潰すように絞ることで辛みとクセをなくしています。食後の胃のむかつきが大分違います。

きっかけ

ボイルした海老にたっぷりつけて食べるように作りました。

公開日:2016/02/12

関連情報

カテゴリ
サルサソースサルサトマトソース簡単おもてなし料理トルティーヤ
関連キーワード
メキシコ料理 メキシカン 簡単ソース トルティーヤ ディップ
料理名
メキシカンソース★サルサ(フレッシュサルサソース)

このレシピを作ったユーザ

Seika A 化学調味料を使わない料理が基本。 減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。 ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。 料理と映画が中心のブログを毎日更新中 http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/

つくったよレポート( 4 件)

2022/07/02 14:50
パクチーは生をつかいました!タコス用でつくりましたがさっぱりとしていておいしかったです!
sansuke
2021/07/08 11:48
美味しく出来上がり、何にでも入れられそうです! ありがとうございました。
Chai

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