超簡単♪冷凍肉でも可！野菜たっぷり豚肉の肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   芋の皮をむいて半分に切る。
   
   里芋の場合は、堅めに下茹でして皮をむく。
   じゃがいもは、生のまま皮をむいても可。

2. 2

   玉葱は皮をむいて6等分。
   
   人参は皮をむいて大きめの乱切りにする。

3. 3

   大きめの底が広い鍋にお芋と人参を入れて、お肉は数か所にわけて入れる。
   玉葱をお肉の横に入れる。
   
   ※野菜やお肉は冷凍や半解凍したものでもＯＫです。

4. 4

   オイルを廻し入れ、その後みりんと醤油を入れて重めの蓋をしっかりして中火で20分加熱。
   
   15分加熱したら、全体を木ベラで混ぜる。

5. 5

   20分したら、お芋とニンジンに火が通ったか竹串を刺して確認して、まだ硬さがあれば蓋をして再加熱。
   
   火が通ったら、蓋を開けて1度混ぜてから水分がなくなったら火を止める。