春菊たっぷり蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊はたっぷりのお湯で塩茹でし、冷水にとって2～3ｃｍに切っておく。

2. 2

   フライパンで鶏ミンチを炒め、みりんと醤油を加え汁気がなくなるまで煮る。

3. 3

   ゆで蕎麦も湯がいて冷水にとり、しっかり水気をきって、お皿に盛る。

4. 4

   3の上に1の春菊と2の鶏ミンチを盛る。

5. 5

   わさびと麺つゆをよく混ぜて、4の上からかけて出来上がり。