お野菜たっぷり♪具沢山あんかけ焼きそば♡ レシピ・作り方

Name: お野菜たっぷり♪具沢山あんかけ焼きそば♡
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 中華蒸し麺 ３袋; 白菜 8分の1くらい; キャベツ 大きい葉2枚くらい; にんじん 6～7ｾﾝﾁ; 玉ねぎ 4分の1; 椎茸 3個; 豚こま肉 80～100ｸﾞﾗﾑ; かまぼこ スライス8～10枚; ゆで卵 3個; 酒 大さじ2; オイスターソース 大さじ１半～2; 醤油 大さじ1; 顆粒鶏ガラスープの素 ５㌘くらい; 胡麻油 小さじ2; 塩コショウ 少々; サラダ油 小さじ1; 水 70～80ｍｌくらい; 片栗粉 大さじ1くらい

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約10分
300円前後

*kuuuma*

パパが大好きなあんかけ焼きそば♡冷蔵庫に残ってるお野菜で立派な晩ご飯(^^)/お野菜モリモリたっぷ～り♪旨ぁー!!!

材料（3人分）

中華蒸し麺: ３袋

白菜: 8分の1くらい

キャベツ: 大きい葉2枚くらい

にんじん: 6～7ｾﾝﾁ

玉ねぎ: 4分の1

椎茸: 3個

豚こま肉: 80～100ｸﾞﾗﾑ

かまぼこ: スライス8～10枚

ゆで卵: 3個

酒: 大さじ2

オイスターソース: 大さじ１半～2

醤油: 大さじ1

顆粒鶏ガラスープの素: ５㌘くらい

胡麻油: 小さじ2

塩コショウ: 少々

サラダ油: 小さじ1

水: 70～80ｍｌくらい

片栗粉: 大さじ1くらい

作り方

1

白菜・キャベツはざく切り、にんじん・玉ねぎ・椎茸は薄切りにします。
2

豚肉は小さく切り、かまぼこは薄く切る。
3

フライパンを温め中華めんを入れ、上からごま油を小さじ1回しかけて炒めます。しっかり炒めたら塩コショウして軽く味付けしたらお皿に盛っておきます！
4

フライパンにごま油とサラダ油をひき、豚肉とかまぼこを炒めます。お肉が少し白くなってきたら塩コショウします。そこに切った野菜を全部入れざっと混ぜます～！
5

酒→オイスターソース→顆粒鶏ガラ→醤油→水50ｍｌを入れ蓋して４分くらい蒸し焼きにします。
6

お野菜がしんなりしかさが減ったらたらしっかり混ぜてから水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。熱々餡を麺にかけてゆで卵をのっけて出来上がり～☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お野菜入れた後は沢山過ぎてびっくりしますが、蒸し焼にしたらかさが減るのでご安心を！お野菜の量で水分量が変わってくるので最後の片栗粉を溶く水の量で調節してくださいっ！！茹で玉はお好みサイズで♪

きっかけ

パパがあんかけ焼きそば大好きなのですが、お野菜たっぷりいれるので冷蔵庫整理にもなっちゃいます(ﾟ▽ﾟ)ﾉ

公開日：2015/09/13

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このレシピを作ったユーザ

*kuuuma* 5人の子供の母ちゃんです♡美味しいものを食べに行く事がなにより楽しみっっ唯一の趣味！！！お洒落なお料理や凝ったお料理はできないですが、冷蔵庫にあるものやストックの食材で美味しく！早く！簡単！楽しくお料理するのがモットーです～♡手抜きズボラ主婦なので麺つゆや、焼肉のたれなどめっちゃ活用してます～。